Ресторан "Ла Пицца" представляет одно из самых популярных в мире блюд - пиццу.
История пиццы началась еще несколько тысячелетий назад, когда в Древнем Египте научились делать дрожжевое тесто и печь из него ароматные лепешки. Позднее в Греции тонко раскатанное дрожжевое тесто стали запекать с маслинами, овощами и мясом. Римляне разнообразили рецептуру блюда путем добавления в него сыра, меда и лаврового листа и именно они стали называть его ныне каждому известным словом «пицца».
Первоначально пицца была повседневной едой простолюдинов и не отличалась особой изысканностью приготовления и подачи. Итальянская знать относилась к пицце с необоснованным пренебрежением и называла не иначе как «еда плебеев».
Так продолжалось до тех пор, пока в конце 19 века одного из пиццайолов не пригласили испечь пиццу для королевы Маргариты и вельможи наконец не поняли, чего они сами себя так долго лишали. Из нескольких приготовленных вариантов королеве особенно понравилась та, в которой, кроме теста, было всего три ингредиента - базилик, моцарелла и томатный соус. Королева разрешила назвать эту пиццу своим именем, подарив тем самым миру классическую «Маргариту».
С тех самых пор пицца перестала считаться едой исключительно небогатых слоев общества и приобрела поистине универсальный статус. Это вкусное и полезное блюдо можно увидеть как в недорогих закусочных на рабочих окраинах, так и в меню хороших ресторанов.
Благодаря своей демократичности и уникальной возможности адаптироваться к любым национальным вкусам, пицца покорила весь мир, в каждой стране приобретая специфические национальные черты. В Индии в нее любят добавлять маринованный имбирь, фарш из баранины и соевый творог. В Японии обожают пиццу с угрями и кальмарами, в Пакистане - с острым карри. Костариканцы предпочитают пиццу с кокосами, а бразильцы - с зеленым горошком.
В ресторане «Ла Пицца» можно попробовать как классические варианты пицц, так и адаптированные к российским пристрастиям, где в качестве ингредиентов используются привычные и любимые всеми куриные грудки, ветчина, грибы и колбаски.
Но сам процесс приготовления теста и выпекания пиццы соответствует строгим правилам, отработанным веками. Пиццы готовятся в подовой печи, которую топят березовыми дровами. Только в такой печи возможно испечь правильную пиццу, которая должна легко сгибаться, не крошась и не разламываясь.
Пицца - основной раздел меню ресторана «Ла Пицца», но далеко не единственный. Здесь также можно попробовать разнообразные пасты, лазанью и десятки салатов, закусок и горячих блюд из итальянской и европейской кухни. А мастерство поваров, отличный сервис и уютная обстановка помогут сделать это гастрономическое путешествие максимально приятным.
